在日本生活的小伙伴应该都了解日本食品的包装上，不管是饮料、饭团还是啤酒，包装袋上总有很多口味、种类的形容词，比如「コク」「まろやか」「プチプチ」「旨味」之类的，不过因为日语中形容口味的单词多种多样，有时我们也不知道它具体是什么味道，再加上口味本身就是一种非常抽象的感觉不好理解，所以今天上海新世界教育就总结了一些关于味道描述的日语单词，大家来了解一下吧。

超主流的美食语汇

うまみ/旨味：食物的美味、鲜味。现代研究中，把味觉分成酸、甜、苦、咸、美味(或称鲜味)，うまみ就是指这第五种。

例：このスープに鱼介の旨味が凝缩されている(这汤里汇集了海鲜的美味)

コク：形容口味有层次，并非用来形容单一味觉程度，而是多种味觉堆栈，可造成口味有层次感。常用来形容咖啡、啤酒、咖哩、拉面等等

例：コクがある(口味有层次)コクが深い(口味层次丰富)

コシ：形容咬起来有弹性又有嚼劲。常用来形容面条、章鱼生鱼片。

例：コシがある(很有嚼劲)

形容辣味的语汇

ピリ辛：用来形容带点刺激性辣味的食物。常用于辣味的料理、泡面、零食等

 

形容非单一口味的语汇

マイルド/まろやか：形容料理中某单一口味不会太强烈，整体感觉比较平衡的感觉，也可以说顺口、圆润。习惯重口味的人，可能会觉得味道比较不够。常用来形容咖哩、白酱料理、咖啡、啤酒等

例：コーヒーにちょっとみるくを入れたら、マイルドになった(在咖啡里加了一点牛奶后，变得比较顺口)

まったり：形容口味虽然圆润，但整体口味仍然浓郁。常用来形容泰式咖哩、口味厚重的拿铁、千层派、年轮蛋糕等

淡泊：形容食物口味清淡、未经太多调味，表现出食物原味的感觉。常用来形容白身鱼、鸡胸肉等

例：ふぐのさしみは淡白で食感を楽しむタイプです!(河豚生鱼片本身味道比较淡，主要是吃口感的。)

ふんわり：轻飘飘软绵绵的感觉。常用来形容半熟蛋包、土司、波罗面包

例：名物のオムライスの、ふんわり半熟たまごが絶妙だ

以上就是上海新世界教育梳理的一些关于形容口味的日语单词，从上面内容也看到了，一个辣味的形容词就有多个，由此可见我们要学习日语的路还是很长的，如果想要了解更多关于日语课程、日本留学等信息也可以拨打电话：400-601-6869联系我们。